SVE O PIVU: Ovo možda nisi znao – drugi deo

Nakon teksta u kome smo preleteli elementarno znanje potrebno za kurčenje po kafani evo i teksta kojim tvoje šanse da impresioniraš pijanog matorca koji ti je nepozvan seo za sto u tri ujutro i sere nešto o četnicima i partizanima, drastično rastu. Ogroman broj ljudi pije bar kvoter gajbe piva dnevno, a ne zna većinu podataka usko vezanih za svoj omiljeni hobi. Smatram to nedopustivim, pa evo bar onih osnovnih:

PIVSKI STOMAK

Ukoliko već par godina imaš problem da stojeći zavežeš pertle jer telo od stomaka ne može dovoljno da ti se prelomi u kukovima – nemaš pravo za to da okrivljuješ pivo. Istina je da pivo, kao uostalom i svaki alkohol, usporava metabolizam i samim tim malo pospešuje gojenje kod njemu sklonih ljudi, ali pivo jednostavno nije krivo što si ti posle kafane došao kući i pojeo pola šerpe presnih sarmi koje je keva spremila da skuva sutra za ručak. To bi uradio i da si pio recimo rakiju ili vinjak. Drugim rečima, ako jedeš kao Afrički slon i ako si pokretan manje od kuće na klizištu imaćeš stomačinu i bez piva.

Ili od ovoga:

Sve ovo je već naučno dokazano eksperimentom u kom je učestvovalo 2000 pivožednih Čeha, a kao još čvršći dokaz egzistira Haris Džinović koji bi, da je tako, do sada stomak gurao ispred sebe u kolicima za maler jer je i sam potvrdio da po jednom otpevanom refrenu troši baštensku kantu Amstela.

NAJSKUPLJA PIVA

Siguran sam da postoje piva koja se prave od vode sa korita Ivanova i u čiji se sastav kane suza device u trenutku defloracije, i siguran sam da koštaju kao ekskurzija na Divčibare za blizance. To piju tajkuni posle skvoša. Najveći pivski luksuz ipak nema nesvakidašnje sastojke, već samo dobru priču. Neko je iskopao flašu Lowebrau piva iz olupine Nemačkog nosača aviona koji je potonuo 1937. godine. To pivo je verovatno govno, ali ne bi me čudilo da tipa Mile Kitić colne za njega traženih 15.000 evra kako bi mogao da se kurči pred didžej Krmkom kako je eto zab’o luksuz i u frižider pored senfa i krvavice.

Slede dve vrste piva koja možemo da pipijemo i ti i ja ako nam kojim čudom prođe 19 fikseva na tiketu ili umre baba iz Beograda, a njen stan preživi.

Tutankhamen Brew

Pa receptu starog majstora – u bukvalnom smislu tih reči. Sastavio ga je Tutankamonov ćale, a iskopali su ga studenti Kembridža koji su rovali po Tutankamonovoj grobnici kako bi dobili potpis iz terenskih vežbi. Na Kembridžu se i proizvodi i to u ograničenim serijama, a boca košta nekih 40 evra.

Vielle Bon Secours

Ovo pivo može da se kupi samo na jednom mestu na svetu i na tom mestu mora i da se popije. U pitanju je Londonski pab Bierdrome čije obezbeđenje tvrdi da je nalupalo nemali broj ljudi koji su pokušali sa kriglom da izađu napolje pod opravdanjem da ih hitno zove baba koja se guši jer joj se kost od pilećeg bataka zaglavila u ždrelu. Košta 60 evra i nije čak ni veliko pivo, zapremina je manja od pola litre.

Postoji još sijaset piva čije su cene slične ovima, ovo su samo najpoznatija, a Tarzanija ne preporučuje ni jedno. Jednostavno ne vredi para i tačka.

ZELENA FLAŠA

Neki od vas će se verovatno sećati zelene boce Jelen piva koja je bila jedina takva u gajbi. Neko je tvrdio da je u njoj najkvalitetnije pivo, neko da je škartčina. Istina je da je to samo test boca koja je svoju funkciju imala jedino u kontroli proizvodnih procesa i to joj je bila jedina svrha postojanja. Istina je takođe da je braonska, odnosno tamna, boca bolja za ambalažiranje piva, a to će veoma lako zaključiti svako čija inteligencija je iznad inteligencije trepljara i vodi se kao pismen – prostim čitanjem etikete na kojoj između ostalog jasno piše da pivo treba da se čuva na tamnim mestima.

Neko će sad pomisliti: “Šta sere ovaj Frenki kreten, kad sve najjače pivare koriste zelenu ambalažu”, pa da odmah odgovorim. Istina, ali koriste je od perioda posle Drugog svetskog rata kada je zavladala nestašica braon stakla na evropskom tržištu. Kasnije je brend već bio formiran i marketing lobanjama kompanije nije padalo na pamet da dozvole promenu boje ambalaže.

Čelarevska pivara je prešla na zelenu ambalažu jer njihovi proizvodni kapaciteti bez problema planu za veoma kratak vremenski period, tako da svetlija amabalaža jednostavno nema vremena da naruši kvalitet njihovog Lava.

NAJJAČE PIVO NA SVETU

O ovome kruže razne priče, upoznao sam ljude koji tvrde da su u Rumuniji pili pivo od 80% posto alkohola i sa njima sam zatro svaki kontakt iz principa. Uskoro očekujem nekog da mi kaže da je pio vops sa onoliko procenata alkohola koliko naša fudbalska reprezentacija uloži svojih mogućnosti pre nego što primi tri pacerska komada od neke bivše sovjetske republike. Dakle, preko stodeset posto.

Pivare su se jedno vreme jednostavno takmičile koja će ući u Ginisovu knjigu rekorda zbog pivčine sa najvećom voltažom. Ipak, BrewDog sa svojih 55% alkohola je zvanično najjače pivo na svetu jer se ne računaju ona koja imaju ukus zbog kog ti se posle trećeg gutljaja osuše uši i uhvati mahovina na očima.

Prepariraš životinju, nabužiš dizajn i digneš cenu:

RAT PIVARA

U svakoj delatnosti konkurencija se bori dozvoljenim, ali neretko i nedozvoljenim sredstvima. I to je normalno – zakon tržišta. U industriji piva konkurencija je kroz istoriju bukvalno znala da se međusobno maže govnima. Od podmićivanja ljudi koji održavaju točilice da u njih ubacuju laksative, preko podmićivanja medija da konkurentskom proizvodu dodele titulu gej pića godine, pa sve do puštanja buve da radnici pivare bukvalno pišaju u pivo i kao takvo ga prodaju.

Upravo ovo poslednje je globalno najpoznatija priča o ratu pivara. Dogodilo se Koroni osamdesetih godina prošlog veka kada su optuženi da pišaju u pivo namenjeno izvozu. Razlog je bio neverovatan rast popularnosti Korone na svetskom tržištu, a krivicu je priznao, verovali ili ne, prepošteni Hajniken. Nakon toga Korona je doživela još veći bum i u nekoj meri zahvaljujući baš tome postala ono što je danas.

BRZO ISPIJANJE PIVA

Posle besomučnog stiskanja promoterki za sise, najpopularniji deo takmičarskog programa svakog značajnijeg festivala piva na svetu. U nekim zemljama sa ogromnom pivskom tradicijom važi pravilo da onaj ko najbrže ispije pivo polaže pravo na ženu sa najvećim sisama u krugu od sto metara.

Trenutno svetski rekord u ispijanju piva drži izvesni Čeh koji je litru piva spičkao za 1.3 sekunde i onda naručio još jedno da popije sa guštom. Ni ono nije mnogo duže boravilo ispred njega. Svi saveti kafanskih mudraca i tutorijali koji kruže po internetu ti ne mogu pomoći da to dostigneš. Čak ni da budeš blizu. Nemoj ni pokušavati, čemu žurba, mi Srbi ako nečega imamo, onda imamo vremena.